三級(jí)烘干是以回轉(zhuǎn)烘干為第一級(jí)烘干，在回轉(zhuǎn)烘干的底部設(shè)有內(nèi)置流化床，此流化床為二級(jí)烘干設(shè)備，在烘干機(jī)的外部，再串聯(lián)一個(gè)外置流化床，這個(gè)流化床可能是普通式，也可能是振動(dòng)式，三級(jí)干燥設(shè)備的特點(diǎn)是能夠生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，能量消耗低，能夠生產(chǎn)單級(jí)回轉(zhuǎn)烘干設(shè)備難以烘干的物料，比單級(jí)回轉(zhuǎn)烘干占用空間小，生產(chǎn)周期短，被烘干物料只在低溫下受熱。

    單級(jí)回轉(zhuǎn)烘干在烘干的開始階段蒸發(fā)速率很高，后來隨著顆粒表面濕度的降低，蒸發(fā)速率逐步減少，如在單級(jí)回轉(zhuǎn)烘干機(jī)內(nèi)完成操作，尾氣的出口溫度一定很高，能量浪費(fèi)非常嚴(yán)重，三級(jí)烘干是在二級(jí)烘干的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，第一級(jí)是回轉(zhuǎn)烘干機(jī)，第二級(jí)是流化床烘干機(jī)，它裝在回轉(zhuǎn)烘干室圓錐體的內(nèi)部，使得在第一級(jí)烘干尾氣有較高濕度，從回轉(zhuǎn)烘干來的空氣有較低的出口溫度.

    此流程是有細(xì)粉反饋的三級(jí)烘干機(jī)，料液經(jīng)預(yù)熱后進(jìn)入烘干機(jī)中在烘干室內(nèi)被烘干，與熱空氣充分接觸，脫水后霧滴形成顆粒落入塔底的內(nèi)置流化床中，并以流化層的狀態(tài)繼續(xù)烘干，粉狀物料導(dǎo)向外部流化床，進(jìn)行最后的烘干或冷卻，然后，產(chǎn)品送至料槽中，尾氣經(jīng)過旋風(fēng)除塵機(jī)和袋式除塵機(jī)將極細(xì)的粉塵與空氣分開，送至外部流化床與那里的流化粉末混合，也可以把細(xì)粉送回到烘干室，以使粘結(jié)成較大的顆粒。

    在這個(gè)流程中，從袋式除塵機(jī)排出的尾氣通過一個(gè)與液體接觸的換熱機(jī)，通過這套裝置回收尾氣中的熱量，并用來頂熱待烘干的物料。目前，這套流程主要用于加奶咖啡，脫脂速溶奶粉以及直接卵磷脂化的全脂奶粉的生產(chǎn)。

    此外，還有三級(jí)回轉(zhuǎn)振動(dòng)流化烘干機(jī)，在回轉(zhuǎn)烘干機(jī)外接兩級(jí)振動(dòng)下燥機(jī)，這種烘干機(jī)主要用于奶粉生產(chǎn)中，生產(chǎn)速溶奶粉，烘干機(jī)流程較復(fù)雜，操作難度也較大。
 

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